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京の豆っこ

「京の豆っこ米」概要

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自然循環農業イメージ

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有機質肥料「京の豆っこ」製造工場(有機物供給施設)

有機質肥料「京の豆っこ」製造...

■「京の豆っこ米」の概要
 「京の豆っこ米」は、有機質肥料「京の豆っこ」を使用して、農薬をできるだけ減らし、自然環境にやさしいお米となるように配慮した安心・安全・良食味を追及したお米です。
 また、「京の豆っこ米」を含む丹後産コシヒカリは、全国食味ランキングで4年連続・通算12回、最高評価である「特A」を獲得しています。

■自然循環農業の概要
 与謝野町では、豆腐工場から出る「おから」を主原料とし、「米ぬか、魚のアラ」を加えた有機質肥料「京の豆っこ」を製造しており、「大地→大豆→豆腐→おから→肥料→大地へ還元」といったサイクルを構築し、これを実践する農業を「自然循環農業」と位置づけて推進しています。
 また、自然循環農業の一翼を担う大豆生産においては、町内の農業生産法人である(有)あっぷるふぁーむが、その取組みや経営改善の努力が認められ、第38回全国豆類経営改善共励会で農林水産大臣賞を受賞しました。

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